1月31日春節前夕，長平鄉長平村制作掛面的店家趁著冬日晴好天氣，趕制具有傳統地域特色的長平掛面，根根銀絲垂下，飄著新鮮的香氣。在長平，類似這樣的店家有四五十家，因其勁道細膩、口感宜人，深受顧客青睞，常常供不應求。不少年輕的店家借助電商平臺，將長平掛面遠銷山東、上海等地。為了一解鄉愁，很多在外地的長平人，經常要親朋好友快遞寄來長平掛面。